فارسی | English
Pardis Commercial Group فخر پردیس
  1. خانه
  2. اخبار
  3. دستور تهیه شکلات صبحانه فندقی

دستور تهیه شکلات صبحانه فندقی

تاریخ خبر : ۱۳۹۴/۰۱/۲۲ --- کد خبر ۴۳۹

 

پارامترهای فرآیند :

مخلوط کردن و تصفیه کردن مواد تشکیل دهنده در دستگاه آسیاب ساچمه ای (Ball Mill) کلیه مواد را مخلوط و وزن کرده و داخل دستگاه آسیاب ساچمه ای بریزید. دستگاه را روشن کنید.

سرعت انجام: 80 - 70 دور در دقیقه

درجه حرارت: 50 – 55 درجه سانتی گراد

زمان انجام: 1 - 2 ساعت

اندازه ذرات مورد نظر: 15 - 20 میکرون

شکلات را در بسته های مورد نظر در دمای 40 تا 45 درجه سانتی گراد بریزید.

در دمای 8 تا 10 درجه سانتی گراد برای مدت 24 تا 48 ساعت قبل از انبار کردن نهایی محصول را سرد نمایید.

محصول باید در دمای کمتر از 25 درجه سانتی گراد سرد شود.

 

مواد تشکیل دهنده

مقدار (%)

روغن دورککس 102

26

پودر کاکائوی طبیعی

3

پودر کاکائوی آلکالایز

3

شیر خشک کم چرب

5

خمیر فندق

15

شکر

47/57

لستین

0/4

وانیل

0/03

جمع کل

100

 
ارسال نظر
نظرات تایید شده: 0 نظرات تایید نشده: 1
* نام شما:

ایمیل شما: (محرمانه)

تلفن شما: (محرمانه)

* پیام شما:
رتبه: بد            خوب

کد نمایش داده شده را تایپ نمایید:

تازه سازی